黑芝麻不能养发？
黑芝麻是胡麻科芝麻的一种黑色种子，确实可以增加人体内的黑色素，有利于头发的生长，对于少年白头的现象也有一定的缓解作用。
但是芝麻吃多了之后，会有一个问题就是体内的内分泌紊乱，使得头皮变得很油腻，这种情况下头发掉落就会更加严重。
所以黑芝麻纵然很好，也千万不要多食，每天的量保持在半小匙左右最多最多不要超过一大勺的量，而且本身胃口不好的人更不能多食用黑芝麻。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻中含有的营养元素是很多的，每g黑芝麻中含有21.9g蛋白质，61.7g脂肪，50mg的铁，mg钙，mg磷，还有丰富的芝麻素、花生酸、油酸、卵磷脂和维生素等。
不要看黑芝麻中含有超高的脂肪，其中基本为油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸和花生酸等甘油酯，尤其是亚油酸可以滋润皮肤和减少胆固醇在血管壁的沉积。
同时黑芝麻中的蛋*素、胆碱和肌糖可以防止人体发胖长肉，不用担心摄入那么多的脂肪会长肉肉了啦。
黑芝麻中的维生素E也很丰富，可以抗氧化，有很好的美肤效果。黑芝麻还具有一定的清除自由基和代谢产物的效果。
不仅如此黑芝麻还具有一定的清肠作用，帮助将肠胃残余的*素和代谢物排出体外，这样皮肤自然就会好很多，也正是如此肠胃不好最好不要多食。
黑芝麻网红零食超级简单
1、黑芝麻薄脆蛋白饼干
蛋白和芝麻为主，适量加一些全麦面粉或者低筋面粉，然后糖按照自己的喜好加，如果是为了减脂加餐做的小零食可以加些盐做成咸口的，糖最好不加了。
打鸡蛋只取蛋白，加适量的糖或者盐搅拌均匀不需要打发，面粉过筛之后加进去搅拌均匀，然后加入黑芝麻和蛋白的比例保持3:4就差不多了。
加入适量植物油或者软化的*油，搅拌均匀，然后倒入模具中，模具使用那种薄薄地圆形，没有也可以取一勺倒在烤盘中使其自然摊成圆形。
放入烤箱中度20分钟左右，最后的时候要注意观察，薄片饼干的边缘上色之后基本就可以了，时间上要灵活一些，大一些的饼干会卷起，小的话就不会了。
2、黑芝麻糊
主要需要黑芝麻和糯米，两者比例大概保持5:3就可以，糯米洗净后在水中浸泡一两个小时然后沥干水分备用。
黑芝麻放入炒锅中，小火慢慢炒熟，这个过程必须要注意千万不要炒糊了，会苦的，用烤箱烤也是可以的，红枣洗干净之后切块把核去掉备用。
黑芝麻和糯米红枣一起放进料理机中，加入适量的水快速打一分钟，多打几次，打好之后的糊糊过滤掉水分，滤出来之后的糊糊再次放进去重新加入一些水，继续搅打。
过滤出来的芝麻水不要倒掉，这次搅好后再次过滤一遍，这次的糊糊出来后会使比较干燥的渣渣的状态。
滤出来的芝麻水倒适量在奶锅中，适量指的就是你想喝的量，加适量的冰糖开中火慢慢加热，边加热边搅拌，会越来越粘稠的，够稠之后就可以盛出来喝了。
精华都是在芝麻水中哦，可不是在芝麻渣里，芝麻渣不想丢的话可以继续做成芝麻饼也是可以的，还可以加些核桃烤熟后一起。
这是其中一种做法，还有一种就是把糯米、熟的黑芝麻和核桃用破壁机一起打成粉，放在密封的玻璃瓶中保存，喝的时候按照1:2:1的比例混合加适量的糖用开水冲泡来喝。
3、黑芝麻花生糖
减肥的时候这款零食就不建议吃了，不过偶尔吃那么一小块解个馋也是不错的，花生放进烤箱中，度20分钟左右烤熟，中途翻几次面，不然受热不均匀。
放凉之后就能把皮去掉了，熟花生仁就准备好了。黑芝麻度十分钟左右就烤熟了，可以和花生仁一起在烤箱中度保温，然后去煮糖。
砂糖、麦芽糖和盐一起放入锅中，加适量的清水，小火煮，边煮边搅拌，糖完全融化之后转成中火，不再搅拌，会慢慢开始冒泡泡，然后变成那种琥珀色的。
糖浆的温度达到度的时候关火，把黑芝麻和花生仁一起倒进去，如果没有温度计，可以用筷子沾一些放入冷水中，看是否能立即变硬。
搅拌均匀之后，倒在防粘的烤盘布上，再盖上一层布，然后擀平，三四毫米厚就可以了，太厚了也不好吃，主要是考验牙口。
放置一会儿，温度降下来之后，去掉烤盘布，趁着还有些热切成小块，不要等全部冷了再切，会裂开的。
黑芝麻还有很多的小零食可以做，比如黑芝麻全麦面包、黑芝麻蛋卷、黑芝麻布丁、黑芝麻发糕等等，之后可以慢慢来讲。
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