炎炎夏天，水果摊上各种水果琳琅满目，是不是很眼馋啊！夏天主要应季的水果有：枇杷、草莓、芒果、荔枝、杨梅、李子、西瓜、梨子、桃子、哈密瓜、葡萄、猕猴桃等。对果农来说是最开心的一件事，自己辛苦种出来的水果，终于有收获了。但是对消费者来说挑选水果真的是让人头疼，每次我自己买水果都是看顺眼就拿，说白了就是不懂挑。
还没去超市上班认识的水果比较少，第一次看到牛油果还真不认识。后面我去深圳某超市上班，在水果区域，慢慢的对挑选水果也有自己的一些独特的方法。我们每天都要提前去超市，因为要赶在超市营业前挑选水果上货架。虽然这工作很累，但是也让我学到了好多挑选水果技巧。今天偷偷的告诉大家挑选水果的一些小技巧吧！
这玩意儿叫酪梨，长相难看（果皮真的像鳄鱼皮），口味我个人还能接受，有的受不了觉得很难吃。然后，不知道哪个聪明人给它发明了一个中产阶级名字牛油果，简直绝了。牛油啊，国内中产以下有多少人吃过牛油，经常吃牛油？那都是美帝资产阶级用的高档油，各类西餐厅随便一盘沙拉，切上一点点牛油果，身价百倍。
大家都知道牛油果是吃它的不饱和脂肪酸。智利的牛油果便宜，智利的牛油果无论大小普遍偏瘦。墨西哥比较贵，原因就在于不饱和脂肪酸（含油量）的含量上。所以你懂得，没肚腩是没有未来的，打对勾的圆胖子才是最心仪的。入冬后牛油果油脂比较多，是最佳食用季节。
牛油果不像我们经常吃到苹果香蕉那么容易区分好与不好，很多人挑牛油果不是里面烂，就是还没熟。那我们该怎么辨别牛油果的最佳食用呢?一般我们在市场上看到的都是刚采摘下来的牛油果都是绿色，经过两三天牛油果会自动转色，放到三四天表皮深绿色，表示完全成熟了，这是我们第一种看颜色来辨别。
第二种如果买的时候那你可以用手捏，如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，那就不要买了。如下图软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。有的人也会把牛油果用手摇，如果摇得动说明里面的种子比较大，肉就比较薄没有多少肉可以吃。
第三种把这个果蒂掰下来，果蒂是绿色表示未熟，果蒂是咖啡色表示太熟，里面的肉已经烂了。果蒂里面是*绿色表示刚熟，看到果蒂下方连接的位置是干燥平整的，轻轻按一按，没事儿就可以了。里面坏果蒂就有不干燥等等各种你都能看到的不好情况。
这几种挑选的小技巧很简单吧！你学会了吗？那一般你们都是喜欢怎么吃牛油果呢？一般我比较喜欢这3种原味的吃法，吃牛油果一般要控制量，每次我只吃一半，那剩下的一半怎么保存呢？我就是留有籽的那部分，连同籽一起保存，然后在上面淋上柠檬汁就可以防止它变黑。要是你买到的牛油果有太多熟的，可以把肉挖出来，也是可以淋上柠檬汁然后冷冻。吃的时候拿出来打成水果沙拉或者牛油果酱。冷冻的牛油果比较适合做沙拉，酱类。
第一种吃法首先把牛油果切成一小块，我喜欢用海苔夹着它吃，海苔已经有咸味了就不用加调料了，吃起来有海胆的味。第二种吃法拿来做沙拉，首先也是切一小块，然后我比较喜欢搭芒果百香果。第三种吃法一般打开牛油果刚好有一个空间打上一个蛋加上点盐胡椒粉，设定度的温度烤3分钟就变成一道美味的早餐了，小孩特别爱吃。
3种挑选牛油果的小技巧，还有3种原味牛油果的吃法，这些对我都是非常实用！不知道今天分享的对大家有帮助吗？要是喜欢的欢迎点