健康推荐
黑芝麻对慢性神经炎、末梢神经麻痹等症也有一定的疗效。现代医学研究表明，常吃芝麻可防治高血压、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、贫血、早年白发、末梢神经炎等病症。科学家还发现，芝麻中所含的维生素E是一种长寿因子。
治气喘法：黑芝麻克，生姜汁5克，蜂蜜75克，冰糖水75克。黑芝麻炒熟，摊凉，加上生姜汁再炒，再摊凉，最后拌蜂蜜、冰糖，放入瓶内，每日早晚各服1匙。
治便秘法：黑芝麻15克，粳米克，蜂蜜适量。先将黑芝麻炒熟备用，再将粳米加水煮粥至快熟时，加入芝麻。待粥熟烂后稍凉一会儿，再加入蜂蜜拌匀。早晚2次服食。
补肾法：黑芝麻10克，核桃仁10克，扁豆克，白糖、猪油各适量。扁豆上笼蒸烂捣成泥，黑芝麻炒香研碎，烧锅放入猪油倒入扁豆泥翻炒，最后再加入黑芝麻、核桃仁一起炒，常吃能起到补肾的作用。
治失眠法：黑芝麻克，核桃仁50克，枸杞子、五味子、杭菊花各10克，将它们加在一起捣碎，再加入适量蜂蜜。每日3次，每次15克，空腹服。
治贫血法：黑芝麻15克，熟地20克，当归9克，*参30克，栀子15克，白芍10克，水煎服，每日1～2次。
治神经衰弱法：黑芝麻20克，核桃仁20克，白糖少许，研碎冲服，每次1匙，每日2次，连服10～15天。适用于血虚、肾虚所致的神经衰弱。
治半身不遂法：黑芝麻克洗净，重复蒸3次，晒干，炒后研细末，加上枣泥你丸，每丸约10克。每服1丸，温*酒送服，每天3次。
止脱发法：黑芝麻克，首乌克，核桃仁克，桑葚子克，共研细末，加入蜂蜜。每次服9克，每日3次，饭后温开水送服。适于肝肾阴虚脱发。
明目法：黑芝麻、柏子仁、松子仁、*、菊花、米糠各15克，核桃仁2个，白芍、生地各40克。水煎后取汁饮用。
主妇当家
购买黑色食品时最好用手捻搓一下，有黑色粉末出现或手指被染黑，则要当心食品可能是被染色了，要注意黑色食品本身的色泽，并不是外表越黑越亮质量就越好，我们来介绍辨别黑芝麻好坏的一些简便方法。首先，用眼用手抓一把黑芝麻，慢慢松手让其自然滑落，看一看留在手中的泥沙、碎粒、花尖等杂质，并估计其大致含量；或者用手插入包装的底层，抓出少量黑芝麻，采用播吹籽粒的方式，也能看出所含泥土的多少。其次，用手抓一大把芝麻用力握紧，使大部分籽粒从手缝中漏出去，松手看留在手中的部分，如果籽粒分散，说明水分不大；用手捏起一把芝麻，松手时见已黏成一团，水分则超标。也可以用拇指和食指捏起芝麻一搓，如果只是脱皮但芝麻粒不碎，那水分就不会超过标准；干芝麻手容易插入，水分高的有种涩涩的感觉就不易插入，使劲插入后手有发热的感觉。最后，用嘴进行芝麻滋味的感官鉴别时，应先漱口，然后取样品进行咀嚼，以品尝其滋味。良质黑芝麻具有芝麻固有的纯正香味；次质芝麻就会滋味平淡，微有异味；劣质芝麻放到嘴里有苦味、腐败味及其他不好滋味。本文由假装smile的我原创，欢迎