栀子为茜草科植物栀子的成熟果实。主要产于长江以南各地。9~11月采收成熟果实。
药材选料生用或炒焦用，以个小，完整，皮薄，饱满，色红*者为佳。生栀子泻火作用更好，而焦栀子凉血止血的作用更强。
常用搭配用于降火祛燥时，栀子常与淡豆豉、*芩、*连、*柏等同用。用于凉血解*时，常与*连、金银花、连翘、蒲公英等同用。
栀子禁忌人群：
1、脾胃虚弱，栀子性凉，如果有脾胃虚弱，服用后会加重脾胃的负担，不利于身体健康。
2、便溏，由于便溏的人群肠胃非常虚弱，服用后可导致病情加重，并还会引发服用或者腹泻。
3、孕妇和哺乳期，以上两类人属于特殊人群，过多服用可能会愈发流产或者此时宝宝发生腹泻。
4、月经期女性，月经期服用可能会引发或者加重痛经，并导致女性的月经异常。
栀子是一味中药，具有清热利湿、泻火除烦以及凉血解*等功效，可以用于治疗热病心烦、湿热*疸、血淋涩痛、目赤肿痛、火*疮疡等病症，并且外用可以治扭挫伤痛。
用法用量一般煎汤服用，煎服用量在5～10克。外用生品适量，研末调敷于红肿热痛处有效。
栀子茶材料：芽茶（以鲜嫩新芽制成的茶叶，即最嫩的茶叶）、栀子各6克。
调料：白糖适量。
做法：将芽茶和栀子放入锅中，加毫升水，煎煮至剩下毫升，去渣取汁，加入白糖即可饮用。
用法：每日上、下午分2次温热饮用。
专家箴言：此方出自《本草纲目》，有清泻心肝之火、凉血降压的功效，适用于火盛心烦、热病、出血症、高血压、*疸等。
宜忌：
适合心肝热盛火旺所致的高血压、头痛、头晕、心烦、血热出血、湿热*疸等热病者。
春、夏季饮用尤佳。
栀子豉汤材料：栀子10克，豆豉6克。
调料：冰糖适量。
做法：将栀子放入锅中，加1升水煎煮，至水剩下毫升时，放入豆豉和冰糖，煮至水剩下毫升，关火，过滤去渣后饮服。
用法：每日早、晚温热食用。如有呕吐者，可在吐后饮用。
专家箴言：此方出自《伤寒论》，有清心除烦的功效，尤善治虚烦失眠、心中烦闷、热痛等症。
宜忌：
适合因发汗、呕吐、泄泻使人体正气损伤，导致火邪炽盛、虚烦失眠、心中烦闷不适、热痛等症者。
夏季饮用尤佳。
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