葱香面包咸布丁
亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且，DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。有幸得到格琳诺尔的亚麻籽油，开始变着花样来吃油。烤个咸面包布丁，不搞那些个花花肠子，就是简简单单的葱香黑椒味。把葱花黑椒与蛋奶液混合在一起，一层面包一层蛋奶液，让层层都能吃到清新的葱香。烤箱烘烤20-30分钟，蛋液凝固表面酥脆，出炉后再撒少许葱花黑椒，淋上亚麻籽油，让油渗透进表层面包丁中。咸香适口，清新醒脾。亚麻籽油有着独特的味道，老同志不太喜欢。浇在这面包布丁上，竟然没被察觉出来。如此，这倒不失为一种接受亚麻籽油的好方法。
原料：土司、鸡蛋、牛奶、亚麻籽油、盐、黑胡椒碎、葱花。
做法步骤：
第1步、用料：土司2片，鸡蛋1个，牛奶克，亚麻籽油2小勺，盐适量，黑胡椒碎适量，葱花适量
第2步、土司切小丁，备用。
第3步、鸡蛋加盐打散。
第4步、倒入牛奶，及一半的葱花和黑胡椒碎。
第5步、搅拌均匀。
第6步、在容器底部铺一层土司丁，
第7步、倒入适量蛋奶液，没过土司丁。
第8步、继续一层土司一层蛋奶液，
第9步、直至容器装满。
第10步、放入预热好的烤箱，中层，上下火度，烤约20-30分钟
第11步、表面酥脆，出炉。
第12步、将剩下的葱花和黑胡椒碎撒在表面。
第13步、淋上亚麻籽油。
第14步、开吃。
小贴士：
葱花和黑胡椒碎的用量可根据自己口味酌情调整或替换。蛋奶液不要装得太满，以免烘烤时膨胀溢出。趁热食用口感最佳。
来自美食天下食·色的作品。