本期导语：黑木耳和它天生一对，每周吃一，二回，清肠刮油，身体轻松气色好！
夏天，这菜是宝贝，配黑木耳简单一炒，开胃下饭，多吃也不长肉！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是我特别喜欢的一道素菜，它的主角是菜椒和黑木耳。
很多朋友都时常跟我抱怨，说只要稍微放纵一下，一餐多吃几口，或者贪嘴多喝几口奶茶，体重都在不知不觉中增涨；今天的这菜，就特符合想控制体重，又想多吃几口的朋友们，它就是圆椒炒黑木耳。菜椒，有的地方也叫圆椒，柿子椒，彩椒等；个头又大又圆，有绿色，红色，黄色的，虽然也是辣椒的一种，但它的辣味跟小米椒，二荆条等相比，那真是差太远了；它肉质肥厚，吃起来不辣，反而有丝丝甜味，是不能吃辣的广东人餐桌的家常菜常客。菜椒，它含有丰富的维生素C、维生素K，叶酸和大量水分，对牙龈出血、血管脆弱有辅助治疗作用；此外，菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳；其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘，像我们久坐办公室，很少运动的办公一族来说，它是非常不错的选择，清肠又刮油，不用担心长肉肉。
菜椒，它的吃法也是超级多的，荤炒，素炒，凉拌，做内馅，风味各不相同的。我是用黑木耳来搭配，虽然是一道素菜，但味道却不输大鱼大肉，炎炎夏日，炒一盘子，比吃肉更香。众所周知，黑木耳也是极好的食材，一直以来都有“素中之荤”的美称；通常来讲，黑色食物的各方面营养，都属于上等的，它含铁量非常高，是肉类的倍，是缺铁性贫血患者的极佳食品；此外，它还有疏通肠胃，润滑肠胃，解毒排毒，抗溃疡等作用，总之，一周吃一，二回它，对身体是好处多多。黑木耳和它天生一对，每周吃一，二回，清肠刮油，身体轻松气色好；夏天，这菜是宝贝，清脆爽口，跟黑木耳简单一炒，开胃下饭，多吃也不长肉；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：菜椒2个，黑木耳30克
配料：大蒜20克，盐3克，食用油20ML
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：黑木耳，用温热水泡发后择洗干净待用。
3：菜椒，洗净去籽切小块；大蒜去皮切碎末。
4：坐锅烧水，水开下黑木耳，焯烫2分钟左右，捞起控水。
5：炒锅中倒入少量食用油，下菜椒，不停的翻炒。
6：炒至菜椒断生，把菜椒推至锅边，中间有油的地方，下大蒜末，炝出香味。
7：下之前焯煮过的黑木耳。
8：撒食盐调味。
9：最后，快速翻炒几下，一道简单，美味，少油少盐的菜椒炒黑木耳就完成了，端盘端上桌，大口大口地享用吧。
精灵碎碎念：
1：炒黑木耳，容易炸锅，所以就先把黑木耳焯熟，后期下锅只需要简单炒几下即可。还有一种方法就是炒的过程中，淋一些水，也不会炸锅。
2：想要减脂瘦肉，控制食量是一方面，更加注重少油，少盐，少甜才行。
我是精灵a的美食坊，今天的菜椒炒黑木耳就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者