老百姓一日三餐离不开米饭，做一份美味营养的米饭让全家喜爱上是一件幸福的事，有既简单又好吃的方法吗？当然有！
如上图所示，这样的米饭吃一碗都不够，因为实在太香太有营养了，到底添加了什么呢，那就是亚麻籽油或者橄榄油。
为什么要增加这两种油呢，仅仅是为了好吃吗，当然不是，最重要的是营养素摄入，我们都知道橄榄油和亚麻籽油里面含有能够帮助我们人体调节血压、血脂、益智、美容减肥、大脑发育、关节健康的必须营养素，即有着重要健康效应的不饱和脂肪酸。
脂肪是我们人体必须的三大产能营养素之一，另外两个就是著名的碳水化合物和蛋白质。脂肪酸由于碳链长度和饱和程度不同，使每一种食物脂肪的软硬度，稳定性和健康作用都不一样。
脂肪酸上第一个双键发生的位置决定了脂肪酸属于Omega－3还是Omega－6，含有一个双键的脂肪酸叫单不饱和脂肪酸，含两个或更多双键的脂肪酸叫多不饱和脂肪酸，这两个系列脂肪酸是不能互相转变的，可以交换食用。生活中Omega－6的摄入会比较多，也就是家庭常用的葵花籽油，花生油和大豆油。
到底是怎么做的呢？简单易学，现在就分享给大家:
食材:新鲜大米（最好是老娘舅大米），玉米粒，放入电饭锅煮吧。
待米饭煮好后，略放凉，加入橄榄油或者亚麻籽油，搅拌米饭，然后你就收获一份营养又美味的米饭啦。没吃完的米饭密封放入冰箱第二天早餐做炒饭，配上鸡丁（火腿丁或者香肠丁）、豌豆、胡萝卜、小香葱、香菇、黑芝麻，黯然销*饭就成了。这样的饭营养丰富，蛋白质及钙含量高，对孩子的生长发育非常有帮助，孩子怎会不爱吃饭？
或者你也可以试着做网红饭，除了黑芝麻外，将所有食材放在电饭锅里煮，加入生抽。特级初榨橄榄油可以随米饭下锅煮，亚麻籽油不可以哟！
美味的菠萝炒饭既有光泽又有营养好啦，我们来简单看一下亚麻籽油和橄榄油的健康作用。
亚麻籽油属于n－3多不饱和脂肪酸系列，因含有亚油酸和亚麻酸可在体内转化成DHA和EPA，大家都知道DHA对我们视力的保护作用极大，视网膜上有50%左右都是DHA，实验证明长期补充DHA对视力健康有很好的帮助，所以儿童青少年特别推荐食用亚麻籽油哦。而EPA对于心脑血管健康的作用也是众所周知的。
另外亚麻籽油对于新生儿健康也有很大的帮助，同时可以提高智力及免疫力，降低血压、缓解关节疼痛、缓解便秘、减肥美容等等都有着很大的帮助，
当然也是减肥的人士的首选用油，因为亚麻籽油中的不饱和脂肪酸和天然维生素E可以分解体内脂肪，有效达到减肥美容的作用。
橄榄油含有比较多的单不饱和脂肪酸－油酸，同时含多种维生素及矿物质，对心脑血管健康有利，并且能够改善消化道、健脑益智、帮助婴幼儿骨骼健康，美容抗衰、预防癌症等，缺点是缺乏亚油酸和亚麻酸。那么这两种营养油交换食用，就可以弥补彼此的不足啦！
均衡膳食模式，一定要食物多样化，各类食材交换食用。
选择健康营养的油，亚麻籽油和橄榄油交换吃，不要只盯着一种油吃！
另外要了解的是特级初榨橄榄油可以用来清炒食物，亚麻籽油只能凉拌哦！
高级营养师二级心理咨询师王芬