农村的山水清澈，空气清新，孕育着万千种植物，在食不果腹的年代，农村的这些杂草，无一不是囊中之食，虽说时代发展，生活水平提高，但是这种亲民营养的野味，还是应该被我们熟知的，此乃石上莲，是生长在石头缝的一种野生植物，也是我们农村人夏天的下饭菜之一，殊不知，其还是珍贵中草药，通过食疗就可达到药用效果，降火清热，用于肺痨咳嗽、咳喘气逆者。用于跌打损伤肿痛者。
儿时的记忆，十有八九离不开农村的这些野菜，每年到了夏天的时候，就是我们农村的野菜季节，其实野菜也是含有相当丰富的营养物质的，这个在我们农村叫做石灰菜，因为这个菜长出来以后，叶片通常都像是被石灰侵染，因此得名，并且此草还是一种中草药，具有清热利湿，凉血解*，平肝明目，活血舒筋之功效。
蛤蟆草，因其叶片不平整，有凹凸形似蛤蟆背上的纹路，因此得名，这也是我们农村人夏天必吃的一种野菜，不得不说真的很美味，并且含有丰富的微元素和营养物质，可以治疗感冒，喉咙肿痛，还可以治疗多种皮肤病，在农村通常用于皮肤过敏，红疹，效果良好，农村的你现在知道这个功效还不晚，珍惜我们农村的中草药哦。
说到我们农村夏天必食的野菜，这个狗舌头菜绝对是一绝，这个野菜的叶片较大，并且略长，在我们农村被称之为狗舌头菜，是我们农村人夏天很常吃的一种野菜，可凉拌，可炒食，都是很美味的，并且还具有中草药性质，我们这边叫“猪耳朵菜”这个功效不用多说，大家应该都知道了，主要有利水，清热，明目，祛痰。治小便不通，淋浊，带下，尿血，暑湿泻痢，咳嗽多痰，湿痹，目赤障翳等功效。还可以蒸着吃
说到农村的野味，这个就厉害了，这个是我们农村很受追捧的一道野味，尤其是很受小朋友的追捧，因为外形很像野果，其实这个也是一种中草药，对于牙龈肿痛，风热牙疼，牙龈出血，毋庸置疑这个中草药效果非常的号，其名叫五倍子，在我们农村广为流传，除了收敛止血还可清降肺火，防止肺火之热上扬导致牙痛。五倍子中含有的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等物质，水煎剂可有效抵抗致病细菌以及皮肤真菌侵扰。具有保护牙齿功效。现在知道还不算晚哦。