菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒*的功效。
菱角的浸出液，可以抑制癌细胞的增殖和转移，在癌症治疗中起到辅助作用。
菱角作为水中的保健药，除了有抗癌的功效，还可以减肥与美容、缓解皮肤病、健脾益胃、清热解暑等益处。
菱角可辅助治疗胃癌、食道癌、子宫癌。
菱角炖牛肉可以补齐，对关节不好、腰不好的老年人具有很好的疗效！