油麻鸡在吐鲁番地区林下养殖的效果
袁立岗1*，石琴1**，蒲敬伟1，刘金玲2，沙丽1，严勇2
(1*生产建设兵团第十二师畜牧兽医工作站，*乌鲁木齐；2*生产建设兵团第十二师二二二团畜牧兽医工作站，*阜康)
摘要：为了测试“油麻鸡”在高温干旱地区林下养殖的适应性，总结林下养鸡的经验，课题组在吐鲁番饲养了羽油麻鸡，通过测试，49日龄公鸡平均体重.72g，母鸡平均体重.85g，成活率为98％；90日龄公鸡平均体重.2g，母鸡平均体重.4g，出栏率为87％，公鸡料重比(配合料+原粮)3.65∶1，母鸡料重比(配合料+原粮)5.07∶1。
关键词：油麻鸡；吐鲁番；林下养殖
中图分类号：S.23文献标识码：B文章编号：-()12-00
油麻鸡是*拜城油鸡与麻羽肉鸡的杂交代，具有抗病力强、生长速度快、鸡肉品质好和适于放牧等优良特性，并具有较强的抗寒耐热性能。吐鲁番地区属于高温干旱地区，夏季不但持续高温，而且极限温度可达到45℃以上、湿度30％以上，这种高温干旱的气候特点会影响畜牧业的发展。为了测试油麻鸡在这种气候环境下林下养殖的适应性，总结高温环境下林下养鸡的经验，为在吐鲁番地区推广林下养殖提供技术支撑，课题组试养了羽油麻鸡并定期测试其成活率、生长速度及饲料报酬。
1材料及方法
1.1杂交模式及品种来源
课题组按照制定的杂交模式以乌鲁木齐昊翔养殖专业合作社(拜城油鸡保种基地)的拜城油鸡为母本并以黑羽良凤花鸡为父本进行品种间杂交，获得油麻鸡F1代。种用拜城油鸡选用日龄青脚、黑羽、高脚或矮脚、单冠或豆冠的母鸡，羽色光亮且体重1.4kg以上留作种用。黑羽良凤花公鸡选择日龄体重在2.5kg～3.1kg羽色光亮的青年公鸡。杂交前，课题组对留作种用的公母鸡进行鸡白痢检疫，淘汰阳性鸡；并进行禽流感和新城疫抗体监测，群体抗体合格率达到70％以上。配种方式为人工授精，每5d一次。母鸡产蛋率达20％以上后开始选留种蛋，种蛋采用人工孵化。出壳雏鸡选留羽毛整洁、精神饱满、叫声清脆的鸡苗，出壳后1日龄内免疫马立克氏苗。
1.2饲养方式及管理
实验时间为年5月20日至年8月20日，共90d，实验场选在吐鲁番地区振祥养殖合作社(团四连)，数量羽。育雏舍为半边开放的棚舍，并用白色厚塑料布遮围，起到聚热保温作用，地面铺10cm～20cm厚麦草。育雏期塑料盖布，中午打开透气，傍晚封闭聚热，白天喂少，供足饮水，育雏期选用天康肉鸡饲料，早晚勤喂。育成期放养在果林下，自由采食，人工补饲。白天提供清洁井水，清晨补饲玉米和大麦等碎原粮或原粮粉，中午饲喂新鲜青草或葡萄藤(叶)，傍晚补饲全价肉鸡育成料，饲料配方见表1。
1.3预防免疫
育雏期和育成期主要预防新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病和禽流感H5+H7等(免疫程序见表2)，其他需要预防疫的病主要是由葡萄球菌、大肠杆菌或沙门氏菌等感染引发的消化道疾病及呼吸道疾病，定期投放氟哌酸、红霉素。
肉雏鸡饲料中固有添加剂为氯霉素50mg/kg、恩拉霉素10mg/kg。
1.4育雏期和育雏期的温度、光照和饲养密度
育雏期温度白天与外界一致，晚上盖塑料布后比外界温度高3℃～5℃，从第4周龄起白天与夜晚舍内温度与外界一致。1～3周龄，晚上补光外，从第4周龄起与外界一致，饲养密度1～4周龄逐渐减少，第5周龄以后保持在5～6羽/m2(表3)。
2疾病预防效果
育雏期出现拉稀症状，通过在水中投服氟哌酸后，症状减轻，70～80日龄时，中暑死亡羽，育雏期末成活率达到98％，育成期成活率达到89％，累计成活率达到87.3％(各日龄成活率见表3)。
3饲养效果
分别于49日龄和90日龄测量油麻鸡的体重和耗料，其结果见表4-表10。
4效果分析
4.1育雏期和育成期正处于吐鲁番地区的高温干旱早期，此时的气候可抑制细菌、病*和寄生虫的繁殖和传播，因此这一时期呼吸道病、消化道病和寄生虫病的发病率极低，加上该鸡种本身抗病力较强，育雏期成活率达到98％是完全可能的。鸡属于恒温动物，体温保持在40.5℃～42℃，每分钟呼吸次数为22～25次，每分钟的心跳次数为～次，全身羽毛无汗腺，排温主要靠提高呼吸频率。当外界温度与体温接近时，鸡可感到不适；外界温度大于体温时，由于呼吸频率增加，体内CO2大量排出，血液中的H+和HCO3-浓度急剧下降，pH升高，可引发呼吸性碱中*，导致死亡。如果持续高温，pH由碱变酸，引发呼吸性酸中*死亡。本次试验，由于育成期的外界环境持续44℃以上，导致羽鸡热应激死亡，造成育成期成活率偏低。由此看来，防暑降温或避开极限高温是提高成活率的主要措施。
4.2体重的增长与环境温度、疾病、饲料营养及管理等因素有直接的关系。本次试验所使用高营养的肉鸡育雏料和肉鸡育成料，因此鸡的生长速度较快，育雏49日龄时，母鸡平均体重达到.85g,公鸡平均体重达到.72g；育成90日龄时，母鸡平均体重达到.4g，公鸡体重达到.2g，比报道的90日龄拜城油鸡母鸡体重.65g和公鸡体重.13g分别重.75g和.07g；比报道的75日龄圈养麻羽肉鸡，母鸡体重g和公鸡g分别轻g和g，生长期长15d；除了品种因素外，说明在高温干旱地区油麻鸡的生长速度还是比土种油鸡快，比麻羽肉鸡较慢。油麻鸡杂交育种的目标是：日龄放养，出栏体重母鸡和公鸡分别达到g和2g，90日龄的母鸡和公鸡个体体重的达标率分别为54％和76％，平均体重的达标率分别为84.4％和％。而生长的均匀度较低，公鸡高于母鸡，说明个体生长速度和抗热应激能力差异较大。
4.3育雏期和育成期公鸡和母鸡累计个体平均耗料8.88kg，其中配合料6.kg，原粮2.82kg，母鸡和公鸡的料重比分别为5.07∶1和3.65∶1(注：均为配合料+原粮)；虽然料重比比圈养麻鸡2.5～2.7高，除了品种原因外，与原粮的投入有关，但是饲料成本降低。油麻鸡的食草性能比其他品种鸡好，可达到日采食量的30％～40％，补饲原粮和采食青绿叶草可降低配合饲料的消耗量，从而降低饲养成本。本次试验用绿叶草的补饲量还未达到油麻鸡的需要量。
5讨论
5.1在吐鲁番地区高温环境下，育雏期的供热成本会减少，疾病发生率下降，成活率提高。但是，当外界环境温度持续在42℃以上时，林下放牧不但需要有足够面积的林荫遮阳，而且还需要采取喷水、吹风和降低全价饲料能量等措施降温；当气温达到44℃以上极限温度时，生长速度快体重大的鸡易发生中暑死亡，因此在制订周转计划时，最好避开极限温度季节。
5.2吐鲁番地区主要以种植葡萄和桑葚等植物为主，有丰富的桑叶和葡萄叶资源，利用油麻鸡的食草性能，在林下养殖不但可节省原粮饲料，降低成本，而且可提高鸡肉的品质，这是其他蛋鸡品种和肉鸡品种无法比拟的。虽然吐鲁番地区温度较高，但油麻鸡是通过改良后的“土鸡”杂交代，其抗逆性能要比其他肉用鸡种和产蛋鸡种强，因为体重越大，代谢越快，其抗热应激能力更差。
参考文献：
[1]格明古丽?木哈台，王永,等.拜城油鸡种质特性测定[J].中国家禽，(35)：57-60.
[2]袁立岗，蒲敬伟，钟元伦等.杂交商品代麻羽肉鸡体尺与屠宰性能测试[J].*畜牧业，(01)：33～34.
[3]王克华，窦套存等.优质鸡选育方案研究[J].中国家禽，(34)：7-10.
基金项目：十二师科技发展专项：优质土鸡品种筛选及生态高效养殖技术集成与示范(SR2029)
*作者简介：袁立岗(-)，男，汉族，硕士，推广研究员，主要从事养殖与动物疫病预防；邮箱：
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