我是一名血糖高者，所以才向大家分享这篇文章。希望能对大家有所帮助。
长寿菜的学名叫作：马齿苋，是苋菜一种。
医学表明：马齿苋它的营养非常丰富，是一种高蛋白、还有低碳水化合物的野生的蔬菜，马齿苋它具有“长寿草”的美称。因为马齿苋它具有降低血糖，而且常吃马齿苋对糖尿病也具有一定的食疗的作用。因为马齿苋它含有比较高浓度的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢的过程，具有降低血糖浓度，还有保持血糖稳定的作用。所以说马齿苋既可以鲜食又可以干燥之后食用，可以冷冻的保藏、也可以炒食、做汤、还有做馅，凉拌都可以。
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他不但降血糖有好处，对降血压，心血管及心脏也起到作用很大，
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他还有个更好听的名字叫；五行草/五色菜，因为他有；叶青/梗红/花*/籽黑/根白，有五行之说。
它的吃法很多，可做馅，包子，饺子，馅饼，可热炒，可凉拌，下面向大家介绍两种吃法
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这是我家的做法，和好吃
现在说说热炒的做法，只代表我家的做法，我家喜欢用西红柿配炒方法，西红柿顶部打十字刀，用开水烫一下好剥皮，西红柿切块放到一边待用，长寿菜切五厘米的段
炒锅上火加油，放入葱段，姜丝炒出香味，把西红柿炒出红汤放入长寿菜翻炒，加料酒/白糖/耗油/盐生抽继续翻炒，等到出汤时喜欢蒜香的，就提前多用几瓣大蒜压扁剁成蒜米不要太碎，加入蒜米翻炒两下不要时间太长，那样蒜香就没了，最后来点香油，起锅装盘，一道美味的番茄长寿菜完成。
再说一个凉菜的做法。
长寿菜洗净，放入开水稍焯捞出，用凉水多过几遍，把粘液去掉一些，装盘，拿一个小碗，里面放入，鸡精，少许盐，生抽，糖，香油，蒜末，记住不要放醋，因为它本身就是酸味菜，把调好的汁儿淋在长寿菜上面，一道美味的凉拌长寿菜完成，有喜欢的网友可以评论与
