??点击图片，登时尝鲜??油鸡枞，云南人的“心头好”听到就禁不住流口水的世间鲜味拌饭、拌面、拌菜厨房里的百搭伴侣楚雄野生鸡枞滇菜良庖董超宇配比制做每一口，都鲜到骨子里仅剩00瓶吃完这波来岁见啦！??先领券再下单哦??点击蓝字领取满元立减30元中秋礼券明亮的油光，细嫩的鸡枞，旋开瓶盖的片时就芬香四溢，夹一筷子塞进嘴里，更是鲜到大肆，鸡枞丝不光不硬不柴，况且鲜中带甜，吃到背面还会有一丝回甘。即便在会吃的云南本地人眼中，油鸡枞也是能称得上“一骑绝尘”的鲜味。??看着就要流口水了??倘使你曾经吃到过正统隧道的云南油鸡枞，听到“油鸡枞”这三个字的时辰，就会禁不住流下口水，那是能深入到骨子里的前提反射。是的，油鸡枞即是有如许的神力。前次小馆上新后，不少人都和景物君反应，终归吃到隧道的油鸡枞了！??看看吃过的人都怎么说??云南是菌子大省，但在种种争奇斗艳的菌子中，鸡枞菌依然能获得云南人的偏心。这是由于鸡枞的滋味很鲜，但对处境请求高、产量少，况且雨季一过，立马消逝不见。??根根明显，颜色锃亮??聪慧的云南人抉择用保守的油浸法保存住鸡枞的风韵，撕成长条的鸡枞，在油锅中历练，鲜味被锁在此中，芬香能飘出二里地。坐在小板凳甲等奶奶做的油鸡枞，是每个云南人协同的童年回顾。这两年，由于油鸡枞的名誉越来越大，继续“出圈”，市情上发端涌现了不少龙蛇搀杂的产物，打着油鸡枞的表面，参加种种杂菌，看上去差未几，吃到嘴里却截然不同，让不少头一次试验的人绝望而归。??野生鸡枞的芬香，尤为撩人??对景物君来讲，没甚么比这更可惜了，让你们吃到隧道的山珍鲜味，是景物君的理想。因而咱们找到这一款油鸡枞，野生鸡枞，由滇菜良庖董超宇亲制，滋味超乎设想。董哥是隧道的云南人，也是华夏十台甫厨，由他配比掌厨，咱们安心。况且董哥是果然“亲制”，不是只挂名，前两天还给咱们发来音讯说“炒到手都酸了”！??爆品返场，手慢无??咱们的原材料采用的是云南楚雄的野生鸡枞，天天现采现做，这类风韵是其余人为鸡枞或其余杂菌永世也比不上的。盲测的时辰，咱们曾经开了五罐油鸡枞请共事们盲测，后果无一破例众人都以为董哥的更胜一筹。这款油鸡枞，景物君能够拍着胸脯和你说，吃过一次，一生思念。鸡枞名贵量少，制做繁杂用时，数目未几，懂行的老饕们，立时下单！点击蓝字领取满元立减30元中秋礼券楚雄野生鸡枞，现摘现做每一口都“鲜”掉眉毛鸡枞的鲜味交口称誉，但能找到如许的鸡枞并谢绝易。野生鸡枞只可与天然的丛林的蚁族共生，普遍长在白蚁窝旁，蚂蚁的渗出物是鸡枞菌丝体发育提赡营养，菌丝又渗出含糖液体以供给蚂蚁，这是属于大天然的糊口法则。??野生鸡枞只可与丛林中的蚁族共生??对成长处境的高请求决议了鸡枞的产量很少，这类野生鸡枞人为于今无奈栽培，当前市情上人为栽培的鸡枞普遍是黑皮鸡枞，不论从代价依然从口感上，都与野生鸡枞不行混为一谈。??董哥在筛选野生鸡枞??想做出来好吃的油鸡枞，就须要用这类野生鸡枞。咱们的这款油鸡枞，行使的是云南楚雄的野生鸡枞菌，在本地鲜菌的购买代价每千克就要好几百元。再配上董哥的本领，如许炸出来的油鸡枞，芬香宜人，吃起来比肉还香。舌尖有回顾，这类又韧又香的油鸡枞，吃过一次，再难忘却。点击蓝字领取满元立减30元中秋礼券滇菜良庖董超宇掌勺在家就可以享遭到良庖效劳为啥咱们的油鸡枞能当先市情上那些平常货？这滋味差异也太大了吧？当试吃的共事展现惊奇的脸色看这个景物君的时辰，景物君要庄重讲解这款油鸡枞的掌厨人董超宇，咱们称之为董哥，是华夏十台甫厨、滇菜巨匠，但更严重的是，他是地隧道道的云南人，油鸡枞是回顾中的童年滋味。??华夏十台甫厨董哥??为了恢复回顾中的鲜味，董哥在鸡枞的配方上做过很多测试，在别人不在意的细节上，他也做到无懈可击。这个季候是董哥的忙碌时候。一大早，他要等候新鲜采摘的鸡枞送达，尔后监制全部历程。首先是筛选，精挑细选后的鸡枞投入到人为荡涤的步骤，须要屡屡荡涤三遍以上，渺小的泥垢也不会放过。??采摘到荡涤、制做、每一步都千锤百炼??尔后是手工撕条，鸡枞纤细，用刀会摧残它的纤维，因此董哥的鸡枞，请求人为一条条撕成平匀的条状。以后即是“重头戏”制做了，油鸡枞的制做没有准则的配比，全靠董哥对火候的把握。高温油炸会让鸡枞变柴，风韵散失，董哥抉择小火慢熬，因逐日气象与温度不同，每批鸡枞的水份含量也不尽类似。惟独遵循鸡枞状况调度烹调时长，才力让制品的口味及干湿水平恰到益处。??锃亮的菜子油，这也太标致了??制做历程中的其余资料，董哥也抉择云南本地的配料，云南富裕特性的罗平菜子油，楚雄平浪镇的精盐，邱北红辣椒，文山草果，团结乡花椒来协助油鸡枞的炼制。如许做出来的油鸡枞，不光鸡枞好吃，油汤更是清晰锃亮，芬香撩人。几十年的滇菜阅历，董哥在这瓶油鸡枞上耗费的情绪，在进口的片时，都能领会。点击蓝字领取满元立减30元中秋礼券配饭、配面、配菜有了油鸡枞，啥啥都好吃油鸡枞怎么吃？这个题目万万不要问云南人，由于他们能给你讲出来一百种吃法。??直接吃，即是一路鲜味小菜??首先，开盖即食。讲真，倘使不是被共事拦下，景物君能够空口吃掉一整瓶油鸡枞，鲜香滋味把人撩到全部停不下来啊！天然啦，空口吃油鸡枞也过于浪费了，糊口中景物君更爱好把油鸡枞当做下饭下菜的"好帮忙"。??油鸡枞拌饭??热腾腾的白米饭，碰到明亮的油鸡枞，当米香碰到鸡枞的鲜香，口水就发端放肆渗出。全部不须要甚么下饭菜，鸡枞配米饭，景物君能连干三碗！??油鸡枞拌面??清汤面，夹上一筷子鸡枞，滴上三五滴油，一碗平常的清汤面立马富丽变身，就这一碗面，果然令嫒都不换。吃完鸡枞，油也万万别丢，用鸡枞炸过的油天然与众不同。拌菜、炒菜，放上几滴，比香油更香。由于油果然太鲜味了，乃至以前不少人都来问过景物君有没有油单卖。??油鸡枞拌菜??信托我，不论是怎么的食材，唯有碰到油鸡枞，城市变得活色生香起来，油鸡枞即是有这类“化腐败为奇妙”的神力。鸡枞立时就要下市了，咱们的油鸡枞也马上售罄啦，结尾一波，仅剩00瓶，吃完再等一年！会吃的老饕们加强下单，不要迟疑，这瓶来自云南的隧道油鸡枞，定会冷艳你的味蕾。点击蓝字领取满元立减30元中秋礼券中秋将至这些不落窠臼的中秋好礼引荐给你
??上海鲜肉月饼
本地人列队都要买的月饼
倘使你问景物君甚么月饼更好吃，那在景物君心中没有甚么能比得上鲜肉月饼了。??点击图片，急忙置备??屡屡去上海，都要排很长的队，吃上一口鲜肉月饼，这上海才算是没白去。走的时辰再打包两个，回家渐渐回忆。收获于当代物流本领的提高，景物君此次给众人找到了典范的上海鲜肉月饼，无须随地奔走，在家就可以吃到这份鲜味。烤箱可能微波炉加热便可，特殊便利哦~
??塔牌冬趣*酒
不增加焦糖色的“真*酒”
中秋节要到了，懂吃的老饕们都在眼巴巴等候大闸蟹的来临。“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮旨酒，乘月醉高台。”好蟹还需好酒配，这时辰，一瓶风韵长远的*酒就显得特殊严重。??点击图片，急忙置备??景物君引荐的这款塔牌冬趣，和市情上的大部份*酒都不同。市情上的*酒不少，但大部份都是机械临盆，没有经落伍间的酝酿，焦糖色的增加能够在短功夫内赋与*酒颜色。但，老是少了几分风韵。??点击图片，急忙置备??此次特殊引荐给众人的*酒，来自绍兴三大酒厂之一的塔牌。复原绍兴纯手工冬酿保守，不增加焦糖色。每一口，都是天然与功夫的奉送。??四川突尼斯软籽石榴能够“啃着吃”的甜石榴没有人会不爱好吃石榴吧，除非是怕籽多。??点击图片，急忙置备??但软籽石榴的涌现，就全部处理了这个题目，它的籽又小又软，吃到嘴里险些没有甚么存在感，能够直接咽下去。景物君爱好抓起来一大把石榴直接塞进嘴里，吃得那叫一个爽，似乎喝下了一大杯石榴汁。??《长安十二功夫》同款陕西大荔火晶柿子还记得《长安十二功夫》里吸溜火晶柿子的张小敬吗？这一个镜头带火了陕西隐蔽的宝藏鲜味火晶柿子，电视剧播出的时辰乃至到了“一柿子难求”的田地。??点击图片，急忙置备??此次景物君给众人带来的是来自陕西大荔的火晶柿子，比临潼的更早老练一些，能够祖先一步大快朵颐，爱吃柿子的你可万万不要错过！??青皮红心无花果长在树上的“糖包子”倘使在这个季候浪荡在山东的海滨都邑，你必定会看到随地都是卖青皮红心的无花果的，这不过山东群众的“心头好”。??点击图片，急忙置备??老练后的无花果芯儿是软软的，拿在手里就彷佛拎起来了一个刚出锅的灌汤包，由于口感很甜，被人们称为长在树上的“糖包子”。这类软糯苦涩的季候限定鲜味，你可必定要试试哦~更多中秋好物，点击下图筛选
景物之食，隧道好吃
景物君亲测好物引荐
每周二周五头条，每周四面日二条
每周三上新日
赤心引荐，记得来看呦
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王小懒拍照
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