著名治疗白癜风专家 https://m-mip.39.net/fk/mipso_5951583.html今日入伏，下完这一周的雨，上海的夏天就要真情实感的到来。正值各类夏日限定上新，有人喜欢偷着清晨的凉来碗绿豆，有人喜欢用一碗凉面拌菜来午时消暑，有很多人喜欢喝酒，从早到晚…是的，从早午间的糟货醉菜开始，吃到晚上的好酒好菜！
江南一带自古盛产稻米*酒，关于酒糟食俗的历史可考古至先秦《楚辞》，再到南宋时都城临安街市口就有售卖糟鲍鱼、糟蟹等行货，在清代满汉全席文化鼎盛期下产物《红楼梦》中，亦有提到糟鹅掌与鸭信（舌）美食。
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最临近的到我们小时候，酒糟菜是小孩子也可以吃的“酒”，凉凉的，有酒香味又很鲜，更不用怕醉。从家庭的糟鸡、糟门腔、糟毛豆…到好的餐厅里，将各种好食材的花式糟法，只需择其新鲜，加酒调味即可浸泡上桌…
念及大厨手下万物皆可“糟”，为与时俱进，今日就献上五间沪上餐馆“酒醉好菜”，赏味期限正当好时候，诚邀嘴馋的你一同品鉴！
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糟八件
至味四重奏
雍福会
上海米其林二星餐厅
