黑米新吃法,和南瓜一起这样做,食用更方便 [复制链接]

通常黑米都是用来熬粥、蒸米饭；今天换个做法：和南瓜组合再搭配上红枣、葡萄干和红糖做成黑米包吃，个个独立，随吃随取更方便！一起分享我的做法：

1、南瓜去皮、去籽、切片、蒸熟；倒入盆中按压成泥。

2、待南瓜泥晾至温热，放入3克酵母，一小勺白糖（促进发酵），大约克面粉和成软硬适中的面团（面太干的话可以加少许温水）。

表面抹少许油，盖上盖子发酵至两倍大。

3、黑米淘洗干净，放入压力锅中，放入高出黑米一指节的清水，选米饭键煮熟。

在煮好的黑米中放入切好的红枣碎、葡萄干、红糖，搅拌均匀。

4、醒发好的面团取出放案板上揉面排气。

下剂、擀皮、包馅，封口朝下再将每个都整理成圆形。

盖上保鲜膜二次醒发20分钟（以室内温度而定）。

5、蒸笼屉上抹油，凉水上锅。

锅开上汽后蒸了12分钟；关火，再焖3分钟；开盖出锅即可。

南瓜黑米包，营养好吃！喜欢就在家试试吧！