黑种草子

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这哪是巧克力这是艺术品 [复制链接]

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将至,这种时刻必不可少的当然是巧克力啦!

近几年已经给大家推荐过不少巧克力了,老粉们想必也跟着所长吃遍了世界各地的手工巧克力和精品巧克力了。但今天这届上新的巧克力,可是一个比一个的特别!你们准保没吃过!

不过,特别的巧克力,在特别的日子,送给特别的人,再合适不过了不是吗?

全球仅一家的迪拜精品巧克力Mirzam;拥有全球主要可可豆种植区及罕见产区的Pralus;金奖收割机加拿大SOMA巧克力;WhaleTalk鲸语巧克力带你重温汤姆·克鲁斯的经典电影;被米其林餐厅当作原材料的重量级巧克力品牌法国MichelCluizel巧克力。5大知名品牌,高品质可可加上你的浓浓心意,吃到的那个TA一定很幸福吧?

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迪拜Mirzam

/中东风味的艺术家巧克力/

虽然同样是Beantobar巧克力,但它和其他品牌都不一样!

他们家的巧克力调味实在是太太太特别了!

比如加入了大马士革玫瑰的62%黑巧,是醇厚的黑巧克力和独特玫瑰香相结合;加入了奇亚籽和开心果的白巧克力,酥脆的坚果与香甜白巧的奇妙碰撞......每款巧克力的味道皆充满惊喜~

除此之外,还能在巧克力中发现:藏红花、豆蔻、大马士革玫瑰、椰子、南瓜子等不同寻常的成分!如此特别的调味,真叫人好奇到忍不住想把所有口味挨个试试!

这就是坐落在迪拜的bean-to-bar巧克力品牌「Mirzam」,它也是迪拜仅有的bean-to-bar巧克力制造商。据说代购都不一定买的到,真称得上是低调奢华的巧克力。

他们的灵感全部来自丝绸之路和香料贸易。将当地经典的香料和可可混合,玫瑰、藏红花,甚至辣椒,搭配巧克力的醇香。入口少了甜腻的张扬,却多了几分轻盈的芳香。一块巧克力下肚,仿佛置身异域风情十足的中东香料铺!

当然,混入椰枣、豆蔻的“阿联酋系列”更是特色中的特色。以伊斯兰的元素为灵感,以阿联酋的传统食物为基础,你既可以在牛奶巧克力中吃到香脆可口的阿拉伯“Rgag”面包,也可以在黑巧中吃到富含肉桂香的阿拉伯传统点心“Khabeesa”。

抛去五花八门的香料调味不谈,与许多的BTB巧克力制作者一样,Mirzam也对技术上精益求精,对豆子精心挑选。

即便中东并非知名产区,但也不乏风味独特的高品质可可豆,比如说来自季风系列的52%印度单源椰奶黑巧,选择了来自印度泰米尔纳德邦的获奖可可豆,这些可可也是和当地的椰树混种的,所制的巧克力富含乳脂的香气。

除了风味独特,包装更是好看。皆是由阿联酋的本土艺术家设计,充满阿联酋的异域风情~单是看到包装就要被瞬间俘获,这样的巧克力拿来送人完全能凸显你的个人品味!

如果你是一个bean-to-bar巧克力爱好者,那你一定听过Pralus的名字。

Pralus在年诞生于法国里昂旁边的城市罗阿纳,是法国历史zuì悠久的巧克力品牌,也是zuì早开始

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