来南疆的时候,恰好是瓜果飘香的季节,真正见识到了什么才叫瓜果之乡。各种水果简直都甜到了没边际!
先说说几种最常见的水果吧!
1、首先是西瓜,这个太常见了,也是最大众化的水果,我个人是吃不出新疆的西瓜比内地的好吃多少。但毕竟是最受人们亲睐的水果,所以把它放在最前面。
2、跟西瓜形状相似,也非常有名的是哈密瓜,我们习惯性的称它叫哈密瓜,其实正常的称呼就是甜瓜,种类非常多,颜色、皮纹也很不同。
看照片诱人不?快来吃吧,好吃又便宜,我都吃腻了,在这边很少吃甜瓜了。
3、核桃,新疆产量最大的干果之一,整个塔里木盆地边缘都有种植。在南疆这边几乎每户农家都有种植,算是基础农作物。在这些核桃园里,村民还会套种小麦、玉米或是万寿菊一类的农作物。
我所在的小县城,居然没有卖核桃的,究其原因大概是因为家家户户都有吧。虽然没得买,我也吃了不少,主要是在路边的核桃树上摘的,鲜果味道很好,有水分,很清香。
4、另一种闻名全国的南疆水果要算是和田大枣了。和田枣个头大,肉质好,很受人们的欢迎。
现在这个季节,正是鲜枣下来的时节。记得在内地的时候,特别喜欢吃冬枣,但是好贵啊,每次都买一点点。在这里,下乡遇见枣园随便吃,县城里买,10元左右一公斤,使劲吃,哈哈。不过这里的鲜枣叫不叫冬枣不知道,反正跟内地的冬枣一样非常好吃。区别就是,这边的鲜枣上面一层沙土,看上去不是那么美观。
今天傍晚路边买鲜枣,8元一公斤,问怎么这么便宜,那大婶说,有客户要鲜枣,让他老公去摘五箱,结果摘了八箱,这不,天快黑了,还得出来卖枣。
这里多说几句,曾几何时,和田大枣卖的那个贵,好一些的七八十一公斤,次一些的四五十一公斤,销量还好,多少枣农和干果店老板因此而暴富。因为财富效应,很多农户纷纷承包土地种大枣,结果现在面临着尴尬的境地,供大于求,价格低廉还不好出售。干果现在大概也就十块钱左右一公斤。
其实新疆本来有两种枣,一种是灰枣,个头小但口感好,一种是骏枣,个头大,美观好看。现在很多农户,为了迎合市场,纷纷将灰枣砍掉,嫁接骏枣,结果现在苦不堪言。任何事情啊,都逃不开“规律”二字!
5、最后一种响当当的水果就是葡萄了,除了吐鲁番之外,南疆的于田县也有一个著名的葡萄之乡,这边的葡萄种类繁多,甜的不要不要的,一点酸味儿也没有,但不能吃太多,因为太甜,吃多了齁嗓子。但是我还是喜欢吃略带酸口的葡萄,总觉得这样才有葡萄味儿。
这边的葡萄卖的很便宜,不过也不愁销售,仅是小部分作为鲜果出售,大部分还是都变成了葡萄干。
以上说的都是典型的,大家熟悉的水果,在于田县,我还吃到一些时令水果,这个才是本文的重点。
6、一是梨子,绝对的地方性水果!个头与库尔勒香梨差不多,但不如库尔勒香梨有名气,而且口感与库尔勒香梨完全不同。库尔勒香梨是脆甜,清香,而这个梨子却是软糯,看清楚了,是软糯!!第一次吃简直是惊呆了,居然还有软糯的梨子,第一次吃,有种入口即化的感觉。
曾经试着百度了一下,这款特色梨子网上居然没有,就直接叫“土梨”吧。经本人的试吃,这土梨的特点是成熟后软糯香甜,入嘴即化,未熟透之前口感粗涩,没啥味道。这就意味着,这梨子必须在成熟后,或即将成熟时采摘,由于其软糯的特征,及其不易保存,一颠就有伤,如果不及时吃掉,就会变质腐烂。也就是说着基本就是本地居民自己种自己吃,只有在应季的时候才能在水果摊上见到,但是不多。偶尔也能见到路人提着成箱的本地梨子,不知道是不是我说的这种土梨。现在市场上卖的梨子,基本都是库尔勒的梨子了,方便运输,方便保存。
7、另一个是桃子,桃子全国各地都有种植,可以说各地的桃子各有特色。于田县这个桃子呢,其特点是其貌不扬,吃起来却甜美无比。现在这个时节,有很多桃子,可以尽情吃。最初我就没有看上这桃子,买了几次桃子都是买的品相特别好的蟠桃,不是个头小小的,就是颜色青青的,根本不如我法眼。后来同事说这种桃子好吃,才试着买了一点,结果却是欲罢不能,之后就只买这种桃子了。
这种土桃子呢,也有两种,一种个头大一点的,上头一层厚厚的沙土,洗出来却白白净净的,口感也非常好。由于上面的土太多,很多稍微讲究一点的水果店,会拿筛子把桃子筛一筛,这样沙土就被筛掉了,视觉上好看一点,也好卖一些。
还有一种个头小的,跟杏子差不多大,感觉青涩青涩的,要是熟透了或者放久了,就皱巴巴的,论卖相,简直就是没有。可是味道,却出奇的好,果核很小,果肉多汁鲜美,我不知不觉就能吃掉一公斤。
这种桃子虽然不美观,但是在乡下的路边,有很多从园子里直接采摘在路边售卖的,可见这种桃子是相当受当地人喜爱的,只是很难走势当地,去了其他地方就吃不着了。
8、还有策勒的大石榴,也是有名的好吃,感觉运输上也不存在很大的问题,可是出了策勒县,价格就贵的离谱。
在策勒,最好的石榴也就10块钱一公斤,到了和田市(相距也就百十公里),就要卖四五十一公斤。去了乌鲁木齐,也差不多是这个价。真是替这种优质的水果着急,啥时候才能走出策勒县,顺利销往全疆乃至全国。
气候的原因,很多石榴都炸开了花,看着这色泽鲜艳的石榴,才能感受到“像石榴籽一样团结在一起”是一种多么恰当的比喻。
此文来源:和田在线网