黑种草子

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米饭界的臭豆腐,黢黑外表下有一颗甜美 [复制链接]

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世界之大,无奇不有。对于吃货来说,更是印证了这种说法。也许不经意间就能发现一种另类的美食,尤其是在旅行途中,除了那些坑爹的旅游纪念品,往往也会有意想不到的发现,让人眼界大开。这是一种土家小吃,是在路边售卖的黢黑米饭,远远就能闻到一种特别的气味,大桶里盛放这黢黑的大米,添加了特别的东西搅拌而成。用甘草编制成小巧精致的小篓,装满这种黢黑的大米,然后加上一颗枸杞和一篇猕猴桃干,放入蒸锅里大火蒸。十几分钟后特别的气味开始弥漫,米饭已蒸熟,变得乌黑发亮,外表让人不敢恭维,确定不是锅底灰拌饭?买一小篓尝尝鲜,舀起黏糊糊的一勺,勉强放入嘴里,味道让人很意外。软糯清香,入口甘甜,让人回味无穷,味道和外表反差很大,好吃不好看。以前吃过这样的食物最典型的就是臭豆腐了。经了解,这是土家人特有的乌木饭,用乌树的籽和大米制作而成。乌树是山林里一年四季常绿的特色树种,其结的果实乌木籽味道酸甜、营养丰富,含有多种酸性成分、钙、维生素和矿物质,还有益精气、强筋骨、明目等功效。旁边乌木籽售卖的价格也不贵,买一袋也可以在家里自己做乌木饭了。
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