黑松露别名夏块菌、块菌（中国块菌），有极高的营养价值。价格十分昂贵，在欧洲被比喻为可以吃的黑钻石。
味甘、性平。
归肾、肝、脾、大肠经。
能宣肠，健胃，益气。
黑松露含有菌类多糖、多肽、三萜、雄性酮、鞘脂类化合物等，这些稀有天然化合物的存在可能构成了松露神奇作用的物质基础，
菌物医学认为，菌类多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等；雄性酮有助阳、调理男女内分泌功能的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化，以及抗肿瘤、抗细胞*性方面有明显活性等等。
子囊果呈不规则球形，基部常有凹陷，直径3-6cm，表面具有5-6边的角形疣凸，疣的直径可达0.5cm。内部（孢体）黑或苍白色，后呈奶油色或污*灰色，或有的带红色或紫色的大理石花纹，内有相互交连和分枝的脉络。子囊初期呈棒状，后期变为近球形，子囊柄不明显，内部一般有4个子囊孢子。孢子椭圆形，表面有网纹，25-35μm×25-26μm。
中国主要分布在北方及西南山林区。我国产地主要集中在云南省与四川省及其周边地区，其中产量较大的主产区包括云南省的会东会理、高黎贡山和四川省攀枝花等地。夏秋季在壳斗科树木下钙质土壤区域生长。
含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素，锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等。
黑松露是食药两用菌物，营养价值较高，是名贵的食用菌之一。相信随着菌物科学与菌物医学的发展，黑松露的功效能够得到最大程度的发挥。
